bouquet

朝7時から扉を開く「bouquet」では、近隣のベーカリー「BEAVER BREAD」のパンを活かした多彩なプレートが迎えてくれます。評判の「ベーコンエッグのサンドイッチ」は、ほどよい酸味を持つサワーブレッドに、自然豚ベーコンととろりとした半熟目玉焼きを挟んだ一品です。自家製ブラウンソースと粒マスタードがコクとアクセントを加え、朝の活力にぴったりの食べ応えをもたらします。

軽めの朝食やブランチには、パンの個性に合わせたトーストやタルティーヌの選択肢が充実しています。「マッシュルームのタルティーヌ」は、国産小麦のバゲットに炒めたマッシュルームペーストを塗り、薄切りの生マッシュルームを重ねてトリュフの香りを効かせた贅沢な仕立てです。パンドミにベシャメルソースとモッツァレラチーズがとろける「クロックムッシュ」や、しらす干しに爽やかなレモンオリーブオイルを合わせた一口サイズのトーストなど、気分や空腹具合に応じて選べます。

食後や午後のひと息には、デザートとドリンクの組み合わせが楽しみを広げてくれます。濃密でねっとりとした質感の「カラメルプリン」は、卵のコクとほろ苦いカラメルに口溶けの良いクリームが重なり、コーヒーや自家製レモネードと好相性です。繊細な口当たりの「クレームダンジュ」や、バゲットを使ったフレンチトーストも揃い、カフェとしての満足度を高めています。

大きな窓から光が差し込む店内にはテーブル席とカウンター席があり、一人でも立ち寄りやすい空気感があります。入り口そばには愛犬連れで腰掛けられるベンチ席も設けられており、散歩の途中に立ち寄るのも自然な使い方です。出勤前のしっかりした朝食から午後の静かなティータイムまで、日常のさまざまな時間帯に足を運びたくなる一軒です。